Tapas 2.0 Gastrotasca

Hoy os presentamos una de las revelaciones en el mundo gastronómico de Salamanca y que esta haciéndose un hueco muy importante en el panoráma tuitero-gastronómico español. Su mejor embajador, David Monaguillo, castiga a sus followers semanalmente con las exquisiteces que degusta en este templo de las tapas. 

Bueno, pues os dejamos que conozcáis un poco más en profundidad a Jorge y Soraya, las personas que están detrás de Tapas 2.0!

datos principales

Año de apertura: 2010
Descripción del restaurante: Es el bar de toda la vida con un toque de calidad, en cuanto a bebida y comida.
Dueño: Tapasdospuntocero CB
Nombre del chef principal: Jorge Lozano Esteban
¿cómo calificarías el tipo de cocina? Tapas clasicas revisadas
¿cuanta gente trabaja? 7

un poco más de información

¿Como definirías vuestra cocina? Pues es una cocina honesta, buen producto y cocinado con mucho cariño e ilusión.

¿Qué os hace diferentes? Soraya, mi futura esposa es un encanto, no hay nadie como ella en Salamanca.

¿hacía donde queréis evolucionar? La evolución la marca el cliente, nosotros nos adaptamos a lo que ellos nos piden.

¿qué inquietudes tenéis? Inquietudes? Muchas, pero estamos en Salamanca y hay que tener los pies en la tierra.

¿De qué plato estáis más orgullosos? Sin duda de las croquetas de cocido de Mari Pruden, son una bomba.

¿Cuál es el plato más solicitado? Hay varios,la croqueta, dumpling de rabitos de cerdo,wok de verduras, MaCMontero 2010…

¿Qué plato os hace especiales y hay que tomar al visitaros? Dicen que la ensaladilla rusa con ventrisca de bonito.

Un plato que sorprende a vuestros clientes: Las mandarinas de pato!!

Un restaurante que os ha sorprendido: en Salamanca, El Alquimista, en Madrid, DiverXO y en el extranjero, Burguer Joint en NY

Vuestro mayor logro: Sin duda, inaugurar Tapas 2.0, un sueño.

Algún famoso que os visite: y no tiene por que ser el Señor Monaguillo ;) pues aparte de Monaguillo que es muy buen amigo, tuvimos una anécdota, vinieron a comer 7 ex ministros, pero no los conocimos, nos lo dijeron los clientes de al lado cuando se fueron.

Vuestra experiencia en redes sociales: Muy positiva, hemos hecho muchos amigos, muchos contactos para comprar productos que aquí no tenemos , amen de la Publio que suponen.

¿Dónde os podemos encontrar? Pues en Facebook, en Twitter, Instagram, Google +. Pinterest, Blogger, Klout, 4square, escribimos quincenalmente para The Gourmet Journal.

Alguna mención especial en una revista de prestigio: Pues la verdad que no, que nosotros sepamos vaya.

Un blog o un tuitero gastronómico que os guste: Pues blogueros muchisimos, pero te voy a recomendar 3 Videoblog Cocina de Mercado de David Monaguillo, El Pingüe de Roberto Gonzalez Salsa de chiles de Carlos Maribona.

Tapas 2.0 Gastrotasca